VECHTA
Aus Aktivstall-Haltung
Die Fleischerei Kathe bietet seit 2017 Schweinefleisch nur noch von Tieren aus der Aktivstall-Haltung vom Hof Hackmann aus Lastrup-Hemmelte an. In dem Aktivstall haben die Tiere mehr Platz und
somit mehr Bewegungsmög-lichkeiten als in der konventionellen Haltung. Zudem werden ihnen verschiedene Beschäftigungsmöglichkeiten geboten. Das alles wirke sich positiv auf die
Fleischreifung aus und dadurch sei das Fleisch zarter, so Fleischermeister Otto Kathe.